五常大米种植技术？五常大米品种有哪些什么时候种植

民间俗语有云：一餐五常米，浑忘酒肉香。在这个快速生活的年代，五常大米也看似稀松平常了起来。随手打开某些网站下单，自有大米送到你家。但，它们是真的五常大米吗?其实，由于种植漫长、产出及其珍稀，而我们能买到的五常大米大多都是掺杂了碎米、老米的劣质货。没有吃到真正的五常大米，也就更不能理解一餐五常米，浑忘酒肉香的上顶美味。

　　真正的五常大米，要想种出来并不容易。土壤、环境、水源、日照，一个也不能少。

　　在中国，五常大米数最好的大米，无论是气候还是环境管理上都是产出优质五常大米必备要素。那么，五常大米什么时候种植?五常大米是什么品种?

　　五常大米什么时候种植?

　　较之南方的一年两熟甚至三熟，五常大米一年只能熟一次。 这意味着每年十一月份产出的一次稻谷，将倾注农户家一年的心血。

　　加之五常米的亩产量只有普通大米的三分之一，如此低的出米率，让每一粒米都弥足珍贵，稍有不慎，损失惨重。

　　也正因如此，五常的大米经历了普通大米两倍甚至是三倍的生长周期，所以淀粉含量很高，吃起来有种微甜的感觉五常大米的一生从三月份开始。

　　过完年，农户们便忙着给秧苗们准备秧田。

　　经过一个冬天，积雪消灭虫害的同时，也让田里的土结块变硬，农户们需要花上将近一个月的时间，把土块耙碎、抚平。 做好湿润、平坦的秧田，才能让秧苗好好扎根。

　　稻种被撒到秧田后二十天左右就会长出三片叶子。

　　这个时期的秧苗很容易受到伤害，所以农户们隔三差五就得跑到秧田，疏导积水。

　　等到了四月份，秧苗长到四到五片叶子，秧田变得密集拥挤起来，为了让秧苗更好地生长，要将它们从秧田中拔出来，移植到稻田中。

　　农户们在施过有机肥的稻田中一边后退一边插秧，因为是人工一棵一颗插，插完所有的秧苗，得花上将近一周的时间。

　　移栽的水稻在新的环境重新扎根后，带着农户们的寄托，不断长出新株，茎秆也一节一节地向上伸长。

　　六月份，茎秆的顶部里面开始孕育稻穗。

　　在这期间，农户们每天都得跑去田中，徒手将杂草一颗颗拔除。 水稻茎秆里的幼穗充分生长了就会开花。大约一个星期，同一稻穗上所有的花都会开完。

　　八月份，完熟的种子逐渐长成。

　　这时的水稻需要大量的水分和养分，农户们从龙凤山水库引来天然水进行灌溉，水质达到国家一级饮用矿泉水标准。

　　水稻们就这样喝着矿泉水，充分吸收日光，孕育着农户的希望。

　　等水稻吸收了将近3000个小时的充分日照后，便到了充满丰收喜悦的九月，农户们纷纷发动亲戚邻居们，提上镰刀于田间收割稻谷。

　　等到收割完，差不多就十月份了，因为不用烘干机， 农户们需要持续几天将收获的稻谷铺洒在太阳下，进行晾晒。 这样晒出来的谷子，浸透了阳光的香味。

　　捧起一把稻谷，空气中弥漫着浓浓的稻香，是城市人从未有过的感受。

　　到了11月份，晒好的谷子就可以进行脱壳制米了。米粒短而圆，粘性适中，口感偏软。

　　五常大米是什么品种?

　　五常大米只是个统称，范围是只限制在五常地区种植出来的稻米，包括：正宗五常稻花香大米，五常长粒香大米，普通五常稻米。

　　也许在外地的消费者印象中，在五常地区种出来的五常大米都是一样的好吃，其实不然。五常本地种的大米品种很多，当前内香型最好吃的就是正宗原生态五常稻花香大米，而原生态五常稻花香大米中的二号最好吃;正宗原生态五常长粒香大米中93-8(原五优稻一号)非常好吃，五常639很好吃。

　　而其它外地种植的品种长粒超产4、长粒425、伍稻A、伍优稻C、假香101、假长粒122、假长粒9798等口感都次之，但都比南方的各种米好吃，因此五常地区不适应原生态稻花香与原生态长粒香生长的地块，有的农民也在种植这些品种，种植面积达到五常水田面积的60%以上。

　　如果用最好吃、非常好吃、很好吃、好吃、一般、不好吃指数来划分大米口感好与次的话：

　　正宗五常大米鉴别方法?

　　1、望：大米无任何杂质、清白灰粉色、米粒整齐、均匀、明亮剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点;

　　2、闻：闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米固有清香味。

　　3、切：捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米，会散发出米香。但是手上有一点点香气，如果手上的香气很多，是有香精的大米。

　　4、加香精的假香米：有不法的会在加工米时，会添加香精使不香的大米闻起来和稻花香2号大米一样。

　　鉴别方法：加香精的大米加开水浸泡12分钟，泡完后大米无香味，真正稻花香2号大米泡后依然有清香味。

　　5、品：米饭筋糯宜口、醇厚略甜，回味浓香悠长，剩饭不回生，口感如初。

　　五常大米种植于黑龙江省五常市，这里全年日照超过2600个小时。在水稻的生长关键季节，每天日照时间甚至长达10小时。种植五常大米的稻作区黑土层中，含有极为丰富的有机质。区域内拉林河、??：印⑾?撕尤?大河流柔情环绕，滋养着这片土地。地属中温带大陆性季风气候，夏季昼长夜短，昼夜温差极大。

　　强光照、优水源、黑土壤、大温差。独特的种植条件充分促进了稻谷中糖分的积累，吃起来更香甜，营养成分完全优于其他地方的产粮。

　　当第一粒浸种的种子下地，战争就已经打响了。180多天时间里，五常种植基地的农民们必须严格按照程序种植。浸种、耕耘、催芽、种植、插秧、管理、灌溉、收割、晾晒、加工，环环相扣，每一步都必须做到完美，才能变为人们餐桌上的美味。

　　只有这样一步步顺应天时，悉心培养的大米，才能不负中国好大米的名声。出产的五常大米，尝起来清淡略甜，绵软芳香，煮出来晶莹剔透、软糯弹牙，米味足。碗中不挂饭粒，满是油珠。吃过它的人，会觉得以前的每一口饭，都是将就。

　　米的产地重要，米的鲜度也很重要。虽然大多数人都知道吃米要吃新米，但多数人并不知道何为新米。新米，指的是当年新稻脱壳成米后到储藏时间不超过60天，米粒的生命力不低于50%的米。