适合冬天种植的蔬菜

　　1、蒜苗，又叫青蒜(不见光时为蒜黄)，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道，以柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。

　　2、香葱(学名：Allium ascalonicum)，又名葱、细香葱、北葱、火葱，是一种百合科葱属植物。香葱喜凉爽气候，耐寒性和耐热性较强，原产于亚洲西部，在中国南方较为广泛地栽培，欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

　　3、菜属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物。主要分球形的团叶包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。团叶生菜叶内卷曲，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。