播种、育苗
白菜、萝卜、菠菜、芹菜、芫荽、茼蒿、苋菜、竹叶菜、落葵、毛豆、扁豆、豆薯、黄瓜、瓠子、豇豆、包菜在露地播种;生姜要进行催芽后再播。
栽植
茄果类、瓜类、豆类、莴苣、竹叶菜、豆薯等作物,采用地膜覆盖或露地栽培。
田间管理
气温适宜,幼苗生长迅速,要适时定植,因连续阴雨或人力不足,不能按时定植时,应将营养钵排开,扩大营养面积,控制浇水,勿让苗子受挤而引起徒长;合理间作套种,不仅增加复种指数,且有利于改变田间小气候,如莴苣行中套种瓜类、豆类等蔬菜作物,效果十分明显;定植前,要做好深耕细耙,整地作畦,施足底肥等各项工作。棚栽的各类蔬菜要拆除棚内小棚,精细管理,结合天气情况,进行放风、排湿、降温,为作物生长创造良好的环境条件。番茄、黄瓜、菜豆、豇豆要及时搭架,以防倒伏;番茄要喷番茄灵保花保果;所有蔬菜作物要喷洒磷酸二氢钾液;瓜类作物要进行人工授粉;甜瓜3~4片叶时,喷洒乙烯利,可早熟增产;花菜、芹菜还要喷洒硼砂液作根外追肥;地膜覆盖的蔬菜,在定植时,适当浇水,防止湿度过高,而引起烂根死苗;露地栽培的蔬菜,注意中耕除草,解决杂草与蔬菜争光、争肥的矛盾;化学除草,严格按操作规程进行。
1、塑料番茄、辣椒、茄子、黄瓜、西葫芦,到本月中下旬以后,随着气温的升高,大、中棚要昼夜通风。
2、春甘蓝、春莴笋、越冬萝卜要继续做好清沟排渍工作,同时注意及时采收。
3、大蒜:采薹前3~4天,停止浇水,进行中耕松土,以便抽薹。采薹后,注意保持土壤湿润;遇旱及时浇水,并每亩施硫酸铵10~15千克,促使蒜头肥大。收蒜头前5~7天,停止浇水,以免烂蒜皮和散瓣。
4、萝卜:2~3月播种的萝卜,出真叶和“破肚”时各间苗一次,行株距17~20厘米见方,定苗前,追腐熟清水粪两次。“破肚”后,直根开始膨大施重肥,每亩施尿素10~12.5千克并注意病虫防治。
5、春大白菜:整个生长期,喷施0.3%~0.4%的磷酸二氢钾液4~5次作追肥,地不干不浇水,要防治软腐病、霜霉病和炭疽病。
6、苋菜:如果播种于塑料大、中棚内,一出苗,就要注意通风,浇水。当棚温度达20~25℃时,开口通风,畦面发白时,用细孔喷壶洒水,一般应在中午进行,外界气温达15~20℃,全部揭开塑膜,既避免高温诱发病害,又满足幼苗对水分的需求。一片真叶时,开始追肥,用细孔喷壶浇施浓度为20%的腐熟人畜粪尿,之后,每隔7~10天追施一次30%的腐熟人畜粪尿、硫酸铵和过磷酸钙,即每1000千克粪水中加入硫酸铵300克、过磷酸钙1~2千克,每次采收或疏拔后应追肥。
7、空心菜:出苗齐苗后,均应用腐熟人畜粪尿兑水3倍泼施提苗,全生育期均应注意浇水、追肥,以保持土壤湿润、植株养分充足和旺盛生长。每次采收后,更要注意及时浇水和追肥。
病虫害防治
菜农注意防治番茄灰霉病、早疫病、晚疫病、褐腐病,茄子褐纹病、绵疫病,瓜类蔬菜炭疽病,莴苣霜霉病、菌核病等,注意防治蚜虫、黄守瓜、小地老虎、黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫、斑潜蝇等。
采收
菜农注意采收白菜、萝卜、胡萝卜、白菜薹、莴苣、茼蒿、芫荽、菠菜、韭菜、甘蓝、花菜、黄瓜、瓠瓜、丝瓜、西葫芦、菜豆、豇豆、番茄、茄子、辣椒、苋菜、竹叶菜等。 (据《长江蔬菜》)