野菜好吃但是也有局限性,有的野菜只能在春天吃嫩苗,长大了就不好吃了。甚至有的野菜只能吃它的嫩芽!所以也属蔬菜类中的奢侈品。也有一些是属于猎奇!
野菜之所以是野菜,也有某种不太适口的原因,导致古人或今人不愿培育成人适口蔬菜。就算是古人,不是饥荒或穷得实在没办法,谁也不会去主动吃野菜。健康,天然!举个例子,小时候种的一种菜,叫勺菜,也叫牛皮菜,以前拿来喂猪,喂猪,喂猪!还有薯藤,也就是番薯叶子,也是用来喂猪,喂猪,喂猪。还有什么荠菜啊,这东西是拿来喂鹅!喂鹅!现在都绿色生态了!野菜种植的前景趋势很大!