从育种、种植到销售，樟树港辣椒全产业链提质升级，年产值超5亿元——“辣椒小镇”新农事

　　经过半年精心选种育苗、栽培管护，樟树港辣椒迎来今年第一批可采鲜椒。

　　2015年至今，湘阴已连续举办9届辣椒节。一个特色产业不断提质升级、发展壮大，成为乡村振兴的重要引擎。

　　科研新进展——

　　院士领衔，“太空育种”完成诱变

　　“历经1年多，樟树港辣椒‘太空育种’诱变过程顺利完成。”开幕式现场，湖南农业大学博士后、邹学校院士阳雀湖工作站负责人刘周斌带来好消息，樟树港辣椒“太空育种”取得新进展。

　　樟树镇拥有特殊的小盆地气候以及耕层深厚、有机质含量高的土壤。当地孕育出的樟树港辣椒微量元素丰富，以“香、脆、甜”口感闻名于世，2013年获评国家地理标志证明商标。

　　种植史长达200余年，樟树港辣椒逐渐出现品种良莠不齐、产量不高、抗病性差等问题，加之外地早熟辣椒、“山寨”品种的冲击，市场一度急剧萎缩。

　　湘阴县与湖南省农科院、湖南农业大学等建立产学研用合作机制，请来著名“辣椒院士”——中国工程院院士邹学校蹲点指导，设立院士工作站，推动樟树港辣椒提纯复壮、增产提质。

　　经过不懈努力，樟树港辣椒抗寒、抗病、抗虫性大幅提升，亩均产量从500至800公斤提高到800至1000公斤。

　　2022年，从提纯复壮品种里筛选出的辣椒种子登上神舟十四号，进行太空诱变育种。

　　“太空诱变育种可以使生物材料发生变异，从而获得宝贵的突变体和丰富的遗传多样性，形成种质资源的创新和突破。”邹学校介绍。

　　种子“回家”后，院士工作站对种子进行催芽、浸种、育苗等系列标准化处理，将2万株太空樟树港辣椒幼苗种植在科研培育基地的温室大棚，开展太空诱变致畸表型植株的统计调查。

　　经初步鉴定，获得一批植株矮化、叶片变大，分枝夹角变小、株形紧凑的辣椒突变体材料，去年底完成对突变体材料的收种保存。

　　刘周斌介绍，今年，从第一代混收的太空诱变后代种子中选取1万粒种植，期望筛选出抗性好、口感好、风味独特、营养丰富的突变体材料资源，完成樟树港辣椒提质升级。

　　种植新玩法——

　　年轻人返乡，成为种辣椒的“新农人”

　　1公斤卖到近600元的“天价辣椒”，不仅满足了食客的味蕾，也吸引一大批年轻人返乡创业。

　　湖南农业大学毕业的殷明曦在长沙工作几年后，回乡创业。

　　小试牛刀后，畜牧学专业的殷明曦找到新思路——种养结合，养牛、种辣椒一起干。

　　他发现，樟树港辣椒植株除了“怕雨”，还格外“怕冷”。每年冬季，是樟树港辣椒的育秧期。秧苗健康与否，直接影响第二年收成。他把辣椒棚改为沉降式，把黄牛牵进辣椒棚，用牛粪做辣椒肥料，用牛的体温为辣椒棚增温。

　　有了牛的“帮助”，秧苗长势良好。每年，殷明曦家的辣椒都是最早上市的一批。

　　“辣椒节游客多，辣椒销售非常可观。”节会现场，种植户吴坤兴奋地告诉记者。

　　早些年，他在外务工，工资不高、工作不稳定。2014年回乡种辣椒。

　　如今，吴坤成为远近闻名的“辣椒医生”，农户家辣椒生病了，只要拍几张图片发给他，他便能快速诊断出“病情”，对症下药。

　　“很多人认为樟树港辣椒价格贵是炒作的，那是没有深入了解它的品种特点和种植难度。”吴坤说，普通辣椒培育期一般约3个月，樟树港辣椒从育种到上市，生长周期长达200多天，种植成本比普通辣椒高出数倍。

　　“现在种辣椒，家庭年收入最高可超20万元。”吴坤坦言，父母年事已高，在家方便照料，他也看好产业前景，想和乡亲们一起把樟树港辣椒产业做大做强。

　　如今，吴坤加入樟树镇辣椒产业协会，担任技术员，一边管理家里的辣椒棚，一边义务为椒农提供技术指导。

　　在樟树镇，越来越多的年轻人返乡，成为像殷明曦、吴坤一样的“新农人”。

　　当前，湘阴县发展樟树港辣椒种植标准化面积1.18万亩，培育职业椒农200余户、专业合作社47家，发展订单式合作销售主体8家、行业龙头企业4家。

　　市场新战略——

　　贯通“产+销”，品牌影响力与日俱增

　　樟树港辣椒声名在外，“李鬼”也开始冒出水面。

　　近日，武汉某蔬菜经营部以普通辣椒假冒樟树港辣椒销售。作为“樟树港辣椒及图”地理标志证明商标的商标权利人，湘阴樟树港辣椒产业协会向东湖开发区法院提起诉讼，要求被告停止侵权并承担赔偿责任。

　　樟树港辣椒协会会长王昌熙透露，2020年以来，相继对500多家涉销售假冒樟树港辣椒的餐馆、网店发起商标权侵权诉讼。

　　为保护地标品牌、维护消费者权益，湘阴县以市场为导向，以消费者为中心，推行分级分类管理，健全质量安全追溯体系，农业、质监和公安等部门联动，开展常态化全覆盖打假行动。

　　樟树镇成立樟树港辣椒地理标志授权办公室，由镇农业综合服务中心及樟树镇辣椒产业协会共同审核，对樟树港辣椒地标和商标同时授权。

　　维权重拳出击的同时，持续规范销售渠道——樟树镇在集镇老街建立统一交易中心，同步开启线上平台销售，建设一批樟树港辣椒交易网点。阳雀湖农业开发有限公司、湖南众源生态农业科技有限公司等龙头企业推进线下传统渠道、新兴渠道和线上渠道立体式稳健发展。

　　2024湘阴县樟树港辣椒节，发布73个官方推荐购买渠道。其中，线上可在天猫、京东、淘宝等平台搜索“阳雀湖旗舰店”“椒而不辣”下单;线下可在山姆、沃尔玛等大型商超和生鲜门店购买。

　　品牌影响力与日俱增，湘阴县借樟树港辣椒之势，贯通“产+销”，深度融合农文旅，整合精品旅游资源，探索“农业+旅游”“农业+研学”模式，发展乡村游。

　　当前，樟树港辣椒全产业链年产值超5亿元，带动约1.2万人就业。

　　湘阴县委书记、县长刘世奇表示，湘阴以特色产业促进乡村全面振兴，持续做大做强樟树港辣椒、鹤龙湖蟹虾、杨林寨食用菌、三塘藠头等特色种养，推动产业链、供应链、价值链一体化发展，让村级集体经济“壮”起来、村民腰包“鼓”起来。

　　(周磊 通讯员 易和平 蒋纪 彭柳)